Pierrerue en Haute-Provence

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Une soirée mémorable

dimanche 24 janvier 2010

  • Le Bistrot de Pays porte bien son nom : de pays d’ici ou d’ailleurs, le 21 janvier au soir, le Bistrot est devenu…mexicain ! Au son des mariachis (prononcer « tchi ») un programme plutôt coloré :
  • Un petit cours très instructif mené par Maryvonne sur le vaste éventail des piments mexicains, leur variété de goûts dans un camaïeu de rouges, et leur utilisation traditionnelle
  • Un menu aux saveurs subtiles et relevées, mais cependant loin de la caricaturale explosion au piment… ce repas tout en finesse nous a invités à découvrir des mélanges, des couleurs, des textures, et à voyager au chaud, un peu plus au sud
  • Un chef, Marc, qui témoigne avec humilité de son talent tous azimuts
  • Un serveur zélé, sans sombrero ni éperons
  • Quelques cris typiques, lancés sporadiquement par un très sérieux habitant du village (dont nous tairons le nom afin qu’il conserve sa respectabilité) en souvenir de sa joyeuse vie mexicaine
  • Une pinata (prononcer pi »gna »ta ), soit une boîte bigarrée accrochée en hauteur et à laquelle s’attaquent, les yeux bandés et armés d’un bâton, quelques valeureux convives. Dedans… une surprise, bien sûr Aï Aï Aï !
  • Le tout sous l’œil complice et le sourire radieux de Marta, qui honore Pierrerue de sa toute mexicaine présence

(étaient excusés ; Alcazar, Speedy Gonzalez et Luis Mariano)
Vraiment, le Bistrot dépayse…